2024年11月，由伍伦贡大学商法学院组织的“智能会计与可持续发展”新哥伦布计划游学团，在山东财经大学中国国际低碳学院师生的陪同下，参观了济南超意兴餐饮有限公司。这次参观旨在探讨中国知名企业如何在现代化管理、低碳生产以及企业文化建设方面实现创新，同时促进中澳高校与企业的合作交流，为学生们提供更为广阔的学习视野和实践平台。

       济南超意兴餐饮有限公司作为一家集快餐经营、食品生产和营养餐配送于一体的综合性餐饮企业，以“超前人之夙愿，意家国之情怀，兴百年之传承”为企业核心价值，充分展现了其传承鲁菜精髓、肩负社会责任、追求百年品牌发展的初心与使命。超意兴荣膺“中国老字号”称号，不仅代表其在鲁菜文化传承和创新上的卓越成就，也彰显了其在现代化管理和可持续发展领域的引领作用。

       作为一家老字号企业，超意兴通过对传统与现代的融合创新，在坚持高品质鲁菜制作的同时，积极引入先进管理理念和绿色低碳技术，以确保企业在文化传承和可持续发展之间实现平衡。这种理念不仅推动了企业的持续成长，也为其他传统企业树立了典范。

       参观过程中，游学团成员不仅观察了超意兴的现代化加工生产线，还详细了解了企业高度自动化的食材处理与烹饪设备及中控系统的运作流程。超意兴采用国际先进的自动化设备，不仅能极大提升生产效率，更能精准保障配餐的温度与品质。特别是在保障配餐速度和品控的过程中，企业实现了“从出品到配送”的全程精细化管理，确保学生拿到手的食物温度始终保持在65度以上。

       同学们了解到，超意兴能够在短时间内为超过5000名学生完成配餐，并确保食品的新鲜与温度，这一高度效率与品质并存的成果引发了中澳师生们的由衷赞叹。大家一致认为，这不仅展示了企业管理技术的先进性，也体现了超意兴对消费者需求和食品安全的高度重视。

       游学团还参观了超意兴的党史教育基地，进一步了解到企业如何将红色文化融入管理之中，培育员工的社会责任感与家国情怀。低碳生产理念在企业的生产流程中得到了全面实践，从绿色能源的使用到废料处理的科学规划，超意兴展示了企业在环保与文化传承方面的深厚积累。这一过程让师生们感受到企业如何将现代化科技与传统文化深度融合，创造经济效益与社会价值的“双赢”。

       超意兴在中央厨房特别准备了鲁菜经典佳肴，包括把子肉、四喜丸子等，让游学团成员亲身体验中国传统菜肴的魅力。学生们通过现场品鉴，不仅感受到鲁菜浓厚的历史底蕴和独特的风味，也深入了解了超意兴如何通过严格的原料选择和精湛的制作工艺，确保每一道菜品的高质量输出。

这一品鉴环节生动展现了超意兴对传统文化的传承和创新能力，也让中澳学生深刻体会到，匠心品质不仅是产品的标签，更是企业文化与精神的象征。

       参观活动的最后，济南超意兴餐饮有限公司被伍伦贡大学商法学院和山东财经大学中国国际低碳学院正式授牌为“可持续性发展教学基地”。这一授牌不仅是对超意兴在低碳生产、现代化管理以及文化传承领域卓越表现的肯定，更标志着中澳高校与企业合作的进一步深化。

授牌仪式上，双方高校代表表示，未来将依托这一教学基地，在人才培养、案例研究、教学实践等方面展开全面合作，为学生提供理论与实践相结合的教育平台。通过这一合作，超意兴的成功经验将成为两校学生学习与研究的重要素材，为全球可持续发展教育提供宝贵支持。